025.鱼宴

三度风月 / 著投票加入书签

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    不一会儿,院子里围满了人。

    “真是第一次亲眼看到这么大的鱼,还是野生的。”

    “对啊,以前总是看到新闻上这么说,现在是亲眼见到,还是挺震撼的。节目组说这鱼已经快三十斤了啊。”

    “这鱼野生的,哇,想到中午的鱼……我就想流口水!”赵丽影捂着嘴巴。

    黄雷笑呵呵的开口,“行啊,这么多鱼,晚上保准你吃饱。下次再想吃,就不知道要到什么时候了。”

    “这是真的,今年还有好几部戏要拍呢……”赵丽影无奈一笑。

    “晚上呢,我打算做一个红烧鱼块,一个麻辣水煮鱼,豆腐炖鱼,一个松鼠鱼,还有他们几位昨天点的菜,糖醋小排,红烧肉和蟹粉豆腐。蟹粉是没了,可能只有鱼子豆腐了。”凌睿看向赵丽影,“如何?”

    “都好!有的吃就行!我不挑!”赵丽影开口。

    “小排和五花肉我已经处理好了,我在想,晚上这么多都是硬菜,豆腐鲫鱼汤我已经炖上了,晚上大家可以喝个汤,差点儿蔬菜,绿叶菜。”凌睿想了想,开口。

    “小睿这做饭从来都是荤素搭配啊。”禾炅笑笑,“这样,一会儿我去地里摘点儿豆角和青菜。”

    凌睿点点头,“好。春笋虽说也是蔬菜,可不是绿色的菜,我心里总有些遗憾。”

    “哈哈。老潘,看到没有,现在的年轻人很注重养生。”黄雷大笑。

    潘石亦笑着点头,“这样是好的。”

    “老潘我给你说个笑话。”黄雷笑了笑,“今早上,叶一倩在说她女儿挑食,小睿就说啊,看她不喜欢吃什么,就用她不喜欢的疯狂给她做菜吃!然后他自个儿不吃葱,被人怼了一下,他特别理直气壮的说了一段话……”

    “怎么说来着?”黄雷看向禾炅。

    “人生于世,无论挑食不挑食,都独一无二,自有精彩之处。”禾炅笑着开口,“我们劝叶一倩不必照凌睿的话做,可叶一倩偏偏觉得,凌睿说的很有道理。”

    “哈哈哈!”柒薇和赵丽影笑开。

    “我现在是真的觉得森碟可能有点惨。”

    “同情。”

    凌睿被几人说的有点不自在,“谁说我不吃葱的,我今晚就吃,那个鱼子豆腐我会放葱,然后今晚所有菜我都会放!”

    “你说认真的?睿哥?”子风惊讶,她很清楚的记得,之前凌睿做蛋炒饭的时候,大家的都是有葱的,就他自己的没有。

    “嗯。”凌睿点点头,了不起,他晚上少吃一些。他也确实是想试一试,毕竟,系统任务摆在那里,他可不想真的到时候流三天的哈喇子。

    禾炅和黄雷也都一脸惊讶。

    “为什么?”唐凝问出口。

    “人嘛,总要有去尝试的事情。我很讨厌葱,但不代表着,我不能吃。”凌睿笑笑,“如果实在没有办法克服,我自然也不会勉强。”

    当然,现在脸上笑嘻嘻,内心mmp。如果不是这鬼系统,他可不想去尝试。他以前可是吃一次吐一次的。

    ……

    一条大鱼,黄雷与潘石亦处理起来,也耗费了一番功夫。

    等他们处理好的时候,凌睿的糖醋小排已经做好,出锅了。

    香香甜甜的味道,在空气中漂浮,令人口舌生津。

    排骨和五花肉,凌睿也升级过食材。

    既然已经有系统了,就该放心大胆的用,至于系统的目的,凌睿不知道,也不想知道,连穿越这种离奇的事儿都赶上了,还有什么不能相信呢?

    随后,凌睿热锅热油,入糖翻炒。

    再入准备好的五花肉。

    “彭彭,火大一些。”

    “好。”

    外面鱼处理好,屋里厨房便热闹了。

    鱼很大,只能分段先切好,然后再细分。

    “甜甜的!”

    “我感觉今天晚上简直了!热量铁定超!”

    “太可怕了!我上节目就是来增肥的!”

    几个女生叽叽喳喳的讨论着。

    待红烧肉出锅,凌睿将锅洗干净,擦干,而后热锅热油,下了黄雷已经切好的鱼块。

    “都小心啊!”凌睿提醒了众人一声。

    滋滋声在厨房里显得特别明显。

    而被油煎过的鱼,香味也瞬间散发开来。

    “我的天,现在就想吃饭了!”

    “嗯,饿了的可以先吃点排骨和红烧肉。”凌睿开口,“或者,可以拿桌上的饼干顶一顶。”

    “不,我要留着肚子!”赵丽影一脸正气,“吃晚饭!”

    “对,吃零食长胖!”

    “晚饭不长胖!”

    凌睿一脑门黑线,这是什么理论?

    手中的铁勺翻动着鱼块,脑门微微有一层细汗,刚想抽张纸,就发现一张纸巾已经递到自己眼前。

    是唐凝。

    凌睿内心微叹,看得出来,原主和她以前在一起的时候,一定很开心。

    接过纸巾,凌睿擦去额头上的汗,继续干活。

    “小睿,你要做松鼠鱼,我特地给你留了一段,不过,这刀得你自己来划。”黄雷开口,片着鱼片,开口。

    “好。”凌睿点头,于是拿起菜刀,开始在鱼段上处理起来,麦穗花刀,而后又用玉米粉将鱼裹住。

    大漏勺捞出锅中国已经炸得金黄的鱼块,放在一边。

    下处理好的鱼段。

    “滋啦!”

    麦穗花刀处理的鱼在油中翻滚。

    整个鱼段好像开花一般。

    “原来松鼠鱼是这样来的!长知识!”

    “看,小睿那个刀工,不错吧?老潘?”黄雷得意的对潘石亦道,“很少有看到这么扎实的刀工了。”

    潘石亦点头,“是不错,比得上一些大厨了。每一刀都很均匀,距离我看了一下,都差不太多,很难得了。这样一来,松鼠鱼炸出来的花就看上去基本上是一致的,很不错。”

    “是不得了。”

    “所以啊,我把主厨的位置让出来了。”黄雷嘿嘿一笑,将片好的鱼片进行腌制。

    一条鱼,修理干净后还有二十斤。

    说实话,就他们几个人的话,晚上是吃不了这么多的。

    凌睿也没有打算一段一段做很多种类。

    等做完松鼠鱼和红烧鱼块还有水煮鱼,剩下的,就到时候拿油煎了,一锅炖了豆腐就好。

    见鱼处理的差不多,凌睿又捞出已经炸好的鱼,放在准备好的盘子里。

    而后放入已经切成小块的鱼子,炸五秒钟,捞出。

    将剩下的所有切好的鱼段,放入油中煎炸,至两面金黄,捞出。

    再将锅中的油舀出。锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,而后淋上香油。

    动作一丝不苟。

    最主要的,凌睿的身体站的很是笔直。

    动作看上去就有一些机械,但却很流畅。

    “太有大厨的风范了。”柒薇感叹。

    “是啊!”赵丽影点头。

    唐凝心里复杂,那笔直的脊背,永远都是笔直,不管做什么,都没有弯过。

    凌睿左手拿着炸好的松鼠鱼段,右手将锅里的汤汁舀出,浇在鱼段上。

    “哎哟!不得了!”

    “不得了!”

    “好饿!”

    ……

    凌睿再一次洗净锅,重新下油,而后入姜蒜辣椒花椒,倒入已经煎好的鱼块翻炒,入料酒,酱油,盐,水,而后盖上锅盖。

    这个时候,鲫鱼豆腐汤基本已经煮好,凌睿打开砂锅盖子看了一眼,汤是奶白色的,闻上去就不错。拿过抹布,垫在手中,小心的将砂锅放下,重新拿了一个锅,入水,盖上盖子,烧开。

    将春笋焯水,捞出,放在碗里。

    而后下腌制好的鱼片,熟后捞出,放在春笋上方,倒入适量汤。

    而后热锅热油,爆姜片,蒜头,干辣椒,花椒。

    将炒香的调味料淋在鱼片上。

    水煮鱼片便完成了。

    洗锅,再一次热锅热油,而后下姜末、剁辣椒炒香,放入鱼子,烹入白酒略炒,再倒入鲜汤,放入豆腐丁,加精盐、味精、紫苏,用中火烧至汤浓,勾芡,淋香油,出锅装盘。

    这个时候,灶台大锅上的红烧鱼块也差不多已经收汁完毕,凌睿打开锅盖,将鱼块装盘。

    再一次洗锅。

    热锅热油。

    入姜蒜辣椒爆炒。

    再放入煎好的鱼段。

    入料酒。

    酱油。

    水。

    盐。

    豆腐。

    盖上锅盖,开始焖煮。

    “彭彭,火别停。”

    “好勒,睿哥。”

    这个时候,糖醋小排,红烧肉,鱼子豆腐,红烧鱼块,水煮鱼,松鼠鱼,鲫鱼豆腐汤都已经出锅,一个个菜都被装盘盖好碗往院子里端去。

    凌睿开始切处理好的春笋。

    剁剁剁。

    还得炒个春笋。

    起小锅,热油,下春笋爆炒,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋上香油,出锅。

    又从旁边的篮子里拿了小青菜,切了几朵香菇,便又做了一盘香菇青菜。

    “等待,是幸福的。”黄雷满足的看着凌睿不断的做菜,一盘一盘的菜出锅。以前他做饭的时候可是不同视角。果然,等吃饭就是很幸福。

    到了这个时候,凌睿从旁边的篮子里拿过小葱,开始切起了葱花。

    味道,凌睿不敢恭维。

    他不喜欢这个味道。

    他也问了一圈,除了他,这里居然没有第二个人是不吃葱的。

    一半葱花拌了鸡蛋,凌睿又做了一个小葱跑蛋。

    另一半的,凌睿让禾炅拿着,去给桌上所有菜都撒上葱花。

    “真要撒?”禾炅看向凌睿,“其实我们不吃葱也没有事儿的。”

    “对啊,睿哥,你不喜欢我们就不吃了,真没有影响。”

    众人点头。

    凌睿耸肩,“禾老师,我都切了,您就撒吧,我觉得,有些事情是需要克服的。我现在是一个厨师,怎么能对调味食材有喜恶呢?”

    “好吧。”禾炅点点头,表示理解。

    “还好有电饭锅。”黄雷看着大锅上炖着鱼,开口道,“不然今晚上咱们连米饭都没得吃哦。”

    “实在是因为这一条鱼打乱了计划啊。”

    “没事儿,这种事情我希望能多来几次!”

    ……

    半个小时后,众人坐定,所有菜也都上了桌。

    最后一锅豆腐炖鱼,凌睿还留了一大半在锅里,是给节目组的人准备的。

    “来来来,开盖!”禾炅拍着手,“又到了我们的猜价环节!”

    “哦,这是一道糖醋小排,我记得是糖糖点的?”

    “嗯。”唐凝点头。

    禾炅拿起碗筷,夹了一块给唐凝。

    唐凝也不客气,先吃了一口,而后便是惊讶的表情,“太好吃了!这个肉,真的是猪肉吗?”

    旁边的人都咽着口水。

    “猜价格!”

    “我觉得,这样味道的小排,起码上千起,可上千的,我觉得味道都不如这个啊!”唐凝纠结的道,脸色复杂,看向凌睿,“我猜个999吧。”

    “哈哈,太高啦!我们的定价是288啦~”禾炅笑着。

    “这……我能多点几份吗?”

    随后,柒薇与赵丽影也都猜了价格,没有一个猜的低价,都与蘑菇屋的定价相去甚远。

    潘石亦是没有点菜的。

    但他还是给最后的那一道豆腐炖鱼猜了价格,“如果这个鱼摆到外头饭店里,恐怕三四千也不在话下,食材本身的鲜美程度,已经超越了一切,所以,我凭良心说话,我觉得,三千。”

    禾炅与黄雷无奈笑笑,这种奢侈的价格,是不会出现在他们节目里的,因为他们要引导观众一个正确的价值观。

    几百的菜还能算是个小资的。

    这上千,就有些过了。

    “好了,猜价结束,最接近的,居然是小影。”禾炅无奈摇头,“所以,恭喜小影,享有明早的早餐点餐权。”

    “来,今天,我们首先要感谢大厨啊!是真的得感谢大厨!钓了这么大一条鱼不说,还弄了这么一桌子的好菜,看的我真是恨不得直接开吃!但是呢,又不礼貌,加上还得录节目!”黄雷对着镜头道,“太过分了!真的是太过分了!没有人性!”

    众人举杯,碰了一下。

    凌睿倒是接受了很多赞扬。

    但实际上,他自己的厨艺虽然也在不断进步,可这些菜,很多是因为食材本身的鲜美。换句话说,有同样的食材,黄雷也能做出这样的菜来。

    收获了一波美食点。

    凌睿有些无语。

    今天一晚上,他的厨艺经验多了20点。

    这评价的,总是有些奇奇怪怪。

    系统说,因为今天的菜,凌睿做的时候是有着满满的诚意的,而且色香味形都不错,所以给出的分数也高。

    没错,凌睿还是给了这些菜一些装饰的。

    “天呐!我都不知道,凌睿你是怎么能做出这么好吃的菜来的!”柒薇吃着红烧肉,怀念着,“以前我姥姥姥爷就是给我做这样的红烧肉,但现在,我却想不起来那个味道了。”

    “是完全被今天的菜给覆盖了!”禾炅感叹,“怎么说呢,这么多年,也吃过很多好吃的,去过很多地方,但真的,从向往的第三季开录以来,我觉得,是真的很幸运。”

    “没错!”彭彭吃着鱼,而后不忘点头附和,是真的太好吃了呀!他觉得他今天的运动量又得加大了!

    凌睿看着眼前,都撒了葱花的菜,表情纠结。

    吃,或者不吃,这是一个问题!